Lucrări de laborator tehnologic- Modulul II Tehnologii specifice în industria alimentară fermentativă, auxiliar curricular

Acest material de învăţare, care cuprinde lucrări de laborator, este destinat elevilor și profesorilor de specialitate care predau în domeniul „Industriei alimentare”, nivelul 4, calificare “Tehnician în industria alimentară”, modulul II ” „Tehnologii specifice în industria alimentară fermentativă””, clasa a- XI-a, filiera "Tehnologică", Profil "Resurse Naturale și Protecția Mediului".

            Cuprinsul auxiliarului se referă la: nota introductivă, competențe, informații pentru profesori, informații pentru elevi, materiale de referință pentru profesori, materiale de învățare pentru elevi (activități de învățare), soluții ale activităților de învățare, cuvinte cheie/ glosar, bibliografie și anexe.